O curso de Cirurgia Oral tem caráter teórico-prático, onde o aluno tem a oportunidade de acompanhar e realizar cirurgias de diversos tipos (frenectomias linguais e labiais, extrações dentárias, remoção de dentes inclusos, biópsias de boca, tracionamento de dentes inclusos, etc), com todo suporte de professores experientes para o planejamento e execução. O curso é personalizado e individualizado para as necessidades de cada aluno: tanto para aqueles que necessitarem de treinamentos desde o básico até aquele que buscam treinamento em cirurgias avançadas.
O IOA Salvador, disponibiliza cursos de aperfeiçoamento, imersão e especialização no segmento odontológico.